私は物心ついたときから、じゃがいもが大好きだ。小、中学生の頃は、母にじゃがいもを箱買いしてもらって、学校から帰ったら、レンジでチンしてマーガリンをたっぷり落としたじゃがバターを３つ食べるのが習慣だった。大人になった今でも、ここ一番に頑張った時は、フライドポテトを食べるようにしている。 そんな私の2022年の目標は「芋のような人である」ということだ。 まず、じゃがいものここがすごい。 ①個性豊か。 じゃがいもは、どう料理しても美味しいのだ。しかも料理法によって、さまざまな個性を見せてくれる。 蒸したらふわふわ、ふかふかに。ゆでるとしっとり、なめらかに。焼くとシャキシャキ、カ